９月１８日（金）はお誕生日会でした。
今月のご当地メニューは愛媛県の『石花汁』です！

『石花汁』は、古くから石材業が盛んだった今治市大島に伝わる郷土料理です。
同島の北部に位置する宮窪地区で採れる「大島石」は建築材や墓石に使われており、

日本でも指折りの高級石材として知られています。
『石花汁』は、大島の石切場で手近な石を使って昔からつくられていたもので、
寒い冬の凍てつくような石切り場で少しでも身体を温められるように、
保温を考えた職人の知恵と工夫でできた賄い食です。

１０種類以上の食材が入り熱く熱した石を入れ、
この石を入れた時に一気に湯気が上がりぶくぶくと沸き上がった様子が
まるで花が咲いたように見えることから、
また、入れた豆腐がくずれて花が咲くように見えることから
『石花汁』の名が付いたといわれています。

保育園では石を入れることはしませんでしたが豆腐を崩して提供しました。
子どもたちも「美味しかったよ」と伝えてくれたり、おわかりに来てくれました。

☆メニュー☆
ご飯
バーベキューチキン
青じそサラダ
石花汁

☆おやつ☆
飾りケーキ
ジョア