今年は柿が大量に収穫され、２～５歳は給食の果物として提供しています。
苦手なお友だちも多く、少しでも美味しく食べてもらえるように
調理室でも考えてみました！

収穫された柿を使ったおやつを３つ提供しました♪
１１月７日（金）の『フルーツゼリー』と、
１１月１０日（月）の『柿のほったらかし』は甘柿を使用しました！
また、１１月１４日（金）、１１月１７日（月）には渋柿で柿ジャムを作りました。

フルーツゼリーはサイコロ上にし甘く炊いたものをみかん缶や黄桃缶と一緒にゼリーの中に入れました。
他の果物とも相性バッチリで、子どもたちもよく食べていました◎
柿のほったらかしは薄くスライスした柿を甘く炊き生地の中に入れて焼き上げました！
柔らかい生地に炊いた柿のほんのりとした甘みがよく合い、子どもたちに好評でした。

柿ジャムは、渋柿をスチコンで３０分程しっかり焼き渋みをなくしてから
ジャムにしています♪
果肉のホロホロ感が美味しく食べやすい味に仕上がりました♪
１１月１４日（金）はそのジャムをクラッカーにのせて提供しました。
１１月１７日（月）は『マシュマロサンド』の間に挟みました。
子どもたちも「ジャム美味しかった！」「給食の柿より美味しい！」と
たくさん伝えてくれました。

柿が苦手な子どもたちが多いですが、少しでも笑顔で喜んで食べられる献立やおやつを今後も提供していきます！お楽しみに！

☆おやつ☆
フルーツゼリー
柿のほったらかし
柿ジャムクラッカー
柿ジャム入りマシュマロサンド

～柿ジャムの作り方～
材料：渋柿 ５個、砂糖 柿の正味量の３０％量、レモン汁 少々

①柿のへたを取る

②皮付きのまま、オーブンで１８０℃、３０分焼く

③柿の皮をむく

④柿を細かく刻み、グラム（正味量）を量る

⑤鍋に砂糖、柿、レモン汁を入れ、煮詰める
＜完成！＞

子どもたちに好評だったジャムの作り方です！
ぜひご家庭でも試してみてください！